Mẹo làm giá đỗ vừa dễ vừa sạch

04-08-2011 | 2,544 views

Nhìn những cây giá ‘béo mập’ bán ngoài chợ, không ít chị em băn khoăn về độ an toàn với sức khỏe của cả nhà. Việc ủ một mẻ giá đỗ chẳng khó chút nào đâu dù bạn sẽ phải chờ đợi 3-4 ngày mới được ăn.

Nguyên liệu:

– 100g đỗ xanh.
– 1 nắm lá tre
– 4 que tre

Cách làm:

– Chà qua đỗ cho dễ nảy mầm.
– Cho đỗ cho vào bát nước, loại bỏ những hạt nổi bị hỏng.
– Ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng.
– Cho đỗ vừa ngâm nước vào nồi nhỏ để ủ.
– Phủ một lớp lá tre lên trên, sau đó gài 4 thanh tre mảnh để giữ lá.
– Hàng ngày, đổ nước vào nồi ủ 3 lần rồi chắt nước ra và cất vào chỗ ít ánh sáng.
– Sau 3 ngày, bạn đã có một mẻ giá ngon lành rồi.


Nguyên liệu để ủ giá. Bạn nhớ nhặt những hạt đỗ bị hỏng đi nhé
Sau khi cho đỗ vào nồi, ủ một lớp lá tre, chèn 3-4 nan tre cho chặt.
Mất 3-4 ngày là bạn có một mẻ giá ngon lành rồi.

 


Theo NS