Tình trạng mất vệ sinh thực phẩm ở các hàng quán vỉa hè từ lâu đã là hồi chuông cảnh báo tới người tiêu dùng. Văn hóa quán xá là nét đẹp truyền thống của người Hà Nội nhưng cũng là nỗi kinh hoàng của nhiều người dân bởi những công thức chế biến siêu bẩn. Các món ăn có nêm thêm gián, rác rưởi, thạch sùng, dây chun, ruồi… là chuyện “thường ngày ở huyện”.

Một bát phở… hai con gián

Không ít người dở khóc dở cười khi gặp phải tình huống đi ăn phở lại ăn phải gián hay ăn lẩu ở nhà hàng gắp phải… chun buộc tóc…

Chị Nga (phố Chùa Hà, Cầu Giấy) vẫn chưa hết kinh hãi khi kể lại bữa ăn “sợ nhất trong đời” của mình với một bát phở hai con gián. Chị Nga kể hôm đó chị dậy muộn nên ra ngoài ăn phở để đi làm cho kịp giờ. Tại một quán phở trên phố Chùa Hà, chị gọi một bát phở bò, mới ăn được 2 miếng chị đã hãi hùng phát hiện trong bát phở có tới hai con gián. Quá sợ, chị Nga quăng đũa và nôn ọe. Thấy vậy, bà chủ quán nhanh nhảu đến phân bua: “Em thông cảm hôm qua dọn hàng về muộn quên không cất nồi nước dùng kĩ”.

Khung cảnh một quán phở sau khi bán hết

Như vậy, theo giải thích của bà chủ hàng quán, hai con gián có nguồn gốc từ nồi nước dùng vì cả đêm không được đậy kín trong ngôi nhà ẩm thấp. Việc các loại côn trùng vào “tắm” rồi “bỏ mạng” trong nồi nước dùng của bà chủ này là điều dễ hiểu. Kể từ lần đó, chị Nga đã “thề không ra hàng quán ăn dù có phải chết đói”.

Anh Quân (quê Hà Nam) đang ở trọ khu 175 Xuân Thủy, Hà Nội còn gặp trường hợp oái oăm hơn. Hôm đó là sinh nhật anh nên anh chủ định mời bạn đi ăn lẩu vịt trên phố Nguyễn Phong Sắc. Không khí đang vui vẻ bỗng chị Hương, người yêu anh Quân, phát hiện trong nồi lẩu vịt có hẳn một cái chun nịt rất to màu đen.

Theo suy luận của cả nhóm thì chiếc chun này có xuất xứ từ rau cần, rau cải ăn kèm với lẩu. Khi rửa rau các nhân viên đã không chú ý nhặt ra. Sợi chun oái oăm khiến cả nhóm phải ngừng cuộc vui sớm. Oái oăm hơn, khi kiến nghị lên bà chủ quán thì bà phát biểu một câu xanh rờn: “Ăn nữa thì ăn không ăn thì biến” khiến hội bạn anh Quân vô cùng bức xúc vì cách hành xử thiếu văn hóa này.

Điều kiện vệ sinh của các hàng quán lâu nay luôn là vấn đề nhức nhối được người tiêu dùng quan tâm. Thịt bò phơi giữa đường để “ăn bụi”, “thu hút ruồi”, bún đậu bán giữa đường lớn – đĩa khách ăn xong không rửa, rau rửa không sạch lẫn rác rưởi là thường, tương ớt “3 không”, dầu ăn lấy lại của các nhà hàng có thể gây ung thư, bánh bao nhân thịt bẩn, dừa ủng hô biến thành dừa ngon,… là những vấn nạn còn tồn tại dai dẳng và “ám hại” người tiêu dùng.

Hết thời của thượng đế

Đã đến lúc người Việt cần có trách nhiệm hơn với thói quen ăn uống của mình để loại bỏ hàng quán ăn “bẩn” để bảo vệ sức khỏe của chính mình. Có một điều lạ ở Việt Nam đó là dù hàng quán đó có bẩn đến mấy hoặc đã từng bị lên án vì dùng thịt bẩn chế biến, trong đồ ăn có ruồi, gián… thì vẫn có khách tới ăn. Chính vì tâm lý “trăm người bán vạn người mua” nên các chủ hàng cũng không cần quan tâm đến chất lượng sản phẩm bán ra.

Chị Hoa (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết có lần chị đi ăn bún chả thì phát hiện ruồi trong bát, phản ánh với bà chủ thì bà này nói: “Đưa tiền đây rồi lần sau không đến cũng mặc”. Chưa hết, bà này còn liên tiếp nói những câu tục tĩu, phản cảm để mắng chị Hoa.

Dù bẩn nhưng quán xá vẫn đông đúc

Anh Tài (Cầu Giấy) chia sẻ: “Khách hàng bây giờ không còn là thượng đế nữa rồi” khi mà các cửa hàng bán đồ ăn ở Hà Nội vẫn đông nghịt khách mặc dù chất lượng đồ ăn rất bình thường nếu không muốn nói là rất mất vệ sinh. Vì vậy mới có sự ra đời của các loại “bún mắng”, “cháo chửi” và hiệu ứng “càng chửi càng đông”…

“Tôi đã từng đi ăn ở một quán bún ngan trên đường Tống Duy Tân; Bà chủ quán ra sức chửi mà các vị khách hàng vẫn cứ lầm lũi ăn vì họ nghĩ chắc bà chủ ấy chửi người khác thôi. Tại sao mình cũng bỏ tiền ra ăn mà không chọn nhưng quán ăn sạch sẽ và dễ chịu hơn”- anh Tài chia sẻ.

Một người tiêu dùng thông minh chắc chắn sẽ biết tìm đến nơi có thể mua được sản phẩm xứng đáng với khoản tiền mình bỏ ra, trong một môi trường mua bán văn minh, lịch sự.

Nguồn: Báo Người Lao Động

Theo các nhà khoa học, dân văn phòng là một trong những đối tượng có nguy cơ dễ chết sớm.

Một phân tích năm 2010 được công bố trên tạp chí Circulation chỉ ra rằng, mỗi giờ không hoạt động làm tăng 11% nguy cơ tử vong. Nghiên cứu này theo dõi gần 9.000 người Úc và nhận thấy các yếu tố khác (bao gồm cả tuổi tác, giới tính, giáo dục và thói quen hút thuốc) không làm thay đổi đáng kể nguy cơ đó.

Ở phụ nữ, việc ngồi lỳ từ 6 giờ trở lên làm tăng tới 40% nguy cơ tử vong.

Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Dịch tễ học Mỹ cũng cho biết những người ngồi liên tục trong vòng 6 giờ/ngày trong khoảng thời gian 14 năm có tỷ lệ tử vong cao hơn 20% so với những người ngồi ba giờ hoặc ít hơn mỗi ngày. Thậm chí, ở phụ nữ, việc ngồi lỳ từ sáu giờ trở lên làm tăng tới 40% nguy cơ.

“Ngồi là hoạt động nguy hiểm gây chết người”, Tiến sĩ James Levine đến từ Bệnh viện Mayo ở Rochester, Minnesota, kết luận. Một giờ tập thể dục sau tám giờ “đóng đinh” ở bàn làm việc có thể giúp cải thiện phần nào tình hình, nhưng để thực sự khoẻ mạnh, bạn không nên ngồi một chỗ trong khoảng thời gian dài như vậy, nếu bạn không muốn làm giảm chức năng insulin và tăng nguy cơ béo phì.

Dưới đây là vài lời khuyên dành cho các đối tượng thường xuyên phải ngồi nhiều, đặc biệt là dân văn phòng:

1. Thay vì gửi email hoặc gọi điện thoại cho đồng nghiệp, bạn hãy đứng lên và tới chỗ họ.

2. Pha 1 tách cà phê và cùng tán gẫu với đồng nghiệp vào khoảng thời gian phù hợp hoặc đi vài vòng quanh văn phòng.

3. Cài báo thức vào máy tính của bạn, nó sẽ nhắc bạn đã đến lúc vận động sau vài tiếng làm việc.

4. Không nên sử dụng thang máy nếu bạn có thể đi cầu thang. Điều này có lẽ sẽ làm mất chút thời gian của bạn, nhưng hành động nhỏ đó lại rất có lợi .

5. Sau giờ làm việc, nếu đó là một ngày đẹp trời, hãy đi dạo thay vì ngồi xem tivi. Bạn cũng có thể lập một kế hoạch vui chơi cùng gia đình, chẳng hạn như bowling.

Theo Đất Việt ]]> http://suckhoe365.net/2012/03/dan-van-phong-va-nguy-c%c6%a1-ch%e1%ba%bft-s%e1%bb%9bm/feed/ 0 http://suckhoe365.net/2012/03/sieu-aspirin-m%e1%bb%9bi-giup-teo-u-11-lo%e1%ba%a1i-ung-th%c6%b0/ http://suckhoe365.net/2012/03/sieu-aspirin-m%e1%bb%9bi-giup-teo-u-11-lo%e1%ba%a1i-ung-th%c6%b0/#comments Mon, 19 Mar 2012 08:24:54 +0000 admin http://suckhoe365.net/?p=20199 Nghiên cứu mới ra đời NOSH, loại “siêu aspirin” có thể làm co kích thước khối u và tấn công 11 loại ung thư khác nhau. Loại aspirin thiết kế được cho là an toàn hơn những loại thường dùng hiện nay vốn có thể gây ra chảy máu, viêm loét và suy thận khi dùng ở liều cao.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra hợp chất aspirin trên có thể khống chế 11 loại ung thư trong đó có ung thư ruột kết, tuỵ, tiền liệt tuyến, ung thư vú và bệnh bạch cầu mà không gây tổn thương cho các tế bào lành. Cho đến nay, loại siêu aspirin này mới được thử nghiệm trên động vật.

Ảnh minh họa: Internet

Chuột mang khối u ung thư ruột kết ở người được dùng aspirin NOSH đã làm teo 85% khối u mà không hề gây độc cho chuột. GS. Khosrow Kashfi thuộc Trường đại học New York dẫn đầu công trình cho biết, có thể áp dụng điều trị ở người để giảm kích cỡ khối u trước quá trình phẫu thuật hay hóa trị. Nghiên cứu trước đó chỉ ra rằng, aspirin thông thường có thể giảm kích thước khối u xuống 50%, tuy nhiên lại gây ra phản ứng phụ như chảy máu nhiều, viêm loét và tổn thương thận.

Bạn bị tiểu đường, bạn đã biết tới hạt Methi có tác dụng hạ đường huyết? Bạn chưa biết Methi là loại hạt gì? Chỉ cần vào Google và vào Tìm kiếm cụm từ “Hạt Methi” ắt hẳn bạn sẽ thấy rất nhiều thông tin về công dụng của loại hạt “gia vị” này.

Không phải tự nhiên hạt Methi lại được ví như “cứu tinh” của người tiểu đường cũng không phải ngẫu nhiên mà Methi được thế giới ưa chuộng và sử dụng rất nhiều như một loại thực phẩm hay gia vị thơm ngon.

Cây Methi hay được gọi là cây fenugreek, cỏ cà ri, cỏ Hy Lạp có tên khoa học là Trigonela foenum graecum thuộc họ đậu. Bộ phận trên cây Methi thường được dùng làm thuốc là hạt và lá. Cây Methi được trồng nhiều và sử dụng làm thuốc, thực phẩm hơn 4000 năm qua tại các nước: Ấn Độ, Tây Ban Nha, Pháp…

Trong hạt Methi có chứa các thành phần là các ancaloit như ntianine,trigonelline, và carpaine. Tác dụng của hạt Methi có thể giúp hạ thấp mức đường trong máu người bệnh thông qua một số cơ chế như: Làm chậm quá trình hấp thụ của carbon, giúp ức chế quá trình vận chuyển glucose đặc biệt một hiệu ứng của hạt Methi là làm tăng số lượng thụ thể cho Insulin trong các tế bào hồng cầu, mặt khác nó giúp các mô ngoại vi có thể sử dụng được các glucose. Các bác sĩ tim mạch thường khuyên người bệnh tăng huyết áp phải kiêng ăn mặn, còn bác sĩ nội tiết lại khuyên người bệnh tiểu đường phải kiêng ăn ngọt. Kiểm soát đường huyết bằng ăn uống thôi không đủ, người mắc bệnh tiểu đường cũng cần theo dõi đường máu thường xuyên giúp kiểm soát tốt đường máu là một trong những yếu tố quyết định điều trị thành công bệnh tiểu đường vì đường máu có liên quan chặt chẽ với bệnh đái tháo đường. Và hạt Methi được xem là người bạn đáng tin cậy cho những ai đang bị đái tháo đường.

Hạt Methi được công nhận rộng rãi là một loại thảo dược có tác dụng tốt giúp cải thiện sức khỏe trên nhiều phương diện. Các nghiên cứu cho thấy rằng ngoài tác dụng hạ đường trong máu, hạt Methi còn làm giảm được một số triệu chứng của người tiểu đường như khát nước, đi tiểu nhiều lần, yếu mệt và sụt cân. Hiện nay trên thế giới sử dụng hạt Methi rất nhiều như một loại thực phẩm hoặc gia vị vì hạt Methi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó được bán ở nhiều cửa hàng thực phẩm trên nhiều nước và được xem là không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Các chuyên gia Ấn Độ đã thử nghiệm trên người tiểu đường thuộc type 1 bằng cách cho thêm một muỗng hạt Methi vào các bữa ăn hằng ngày của họ, kết quả ghi nhận đường trong nước tiểu đã giảm được 54%. Trong hạt Methi có chứa axit amin 4-hydroxy-isoleucin kích thích sự tiết insulin do đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngoài ra còn có nhiều galactomannan giúp làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu. Như vậy hạt Methi được công nhận rất hữu ích cho bệnh nhân bệnh tiểu đường cả hai type.

Được ví von như “người bảo vệ” trung thành của những người Cholesterol, máu mỡ cao, khi sử dụng hạt Methi sẽ tác động làm giảm Cholesterol trong máu. Trong hạt Methi còn chứa nhiều vitamin và khoáng tố vi lượng góp phần tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp bổ sung dưỡng chất, chống oxy hóa tế bào. Ngoài ra, galactomannan còn là chất xơ hòa tan tự nhiên giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn.

*Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Thu Thảo

Nguồn:suckhoedoisong.vn

Một trong những cách dễ nhất để bảo vệ bạn khỏi bị ung thư tuyến tiền liệt là ăn nhiều gia vị và nước sốt. Nếu bạn ăn khoảng 3 tép tỏi, 2 cọng hành lá hàng ngày có thể giảm nguy cơ ung thư đi một nửa. Ngoài ra, dùng nước sốt cà chua 2 lần mỗi tuần có thể giảm được nguy cơ đến 30%.

Món mì Ý chứa nhiều gia vị giúp ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Ảnh minh họa Internet

Tại sao lại như vậy? Các chất chống oxy hóa như lycopen trong cà chua và các hợp chất trong tỏi sẽ giúp tiêu diệt các tế bào ung thư rất hiệu quả.

Với nghiên cứu thú vị trên thì có vẻ như thức ăn của Ý sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của giới mày râu để ngừa ung thư. Bởi vì ngoài thói quen dùng nước sốt cà, tỏi trong các món mì Ý, người dân đất nước tháp nghiêng Pisa còn thường thưởng thức thêm tách trà xanh hoặc đen với những món tráng miệng, giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Nếu phát hiện sớm, hầu như 100% ung thư tuyến tiền liệt được chữa khỏi. Thống kê này chắc chắn sẽ giúp bạn dễ chịu hơn nhiều so với việc phải đến bác sĩ và khám bằng ngón tay qua trực tràng. Và nếu điều đó không ngăn chặn được thì tốt nhất là bạn hãy đến gặp bác sĩ để kiểm tra tuyến tiền liệt thường xuyên sau sinh nhật thứ 40.

 (Theo Lê Thoa -Người lao động/ Healthguru

]]> http://suckhoe365.net/2012/03/an-nhi%e1%bb%81u-hanh-t%e1%bb%8fi-ng%e1%bb%aba-ung-th%c6%b0/feed/ 0 http://suckhoe365.net/2012/03/hai-hung-tr%e1%bb%a9ng-ga-khong-long-d%e1%bb%8f/ http://suckhoe365.net/2012/03/hai-hung-tr%e1%bb%a9ng-ga-khong-long-d%e1%bb%8f/#comments Wed, 14 Mar 2012 04:02:50 +0000 admin http://suckhoe365.net/?p=19922 Xung quanh trường tiểu học, trên những con đường của Thủ đô Hà Nội hiện nay đang xuất hiện loại trứng nướng Thái Lan. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm của loại thực phẩm đường phố này cũng cần phải xem xét.

Khi mới xuất hiện tại Hà Nội, loại trứng mang mác “trứng gà nướng Thái Lan” được bán vào buổi chiều dọc đường Láng, Cầu Giấy. Thời gian gần đây, tại các cổng trường: trường tiểu học Cát Linh, Dịch Vọng… đều xuất hiện loại trứng này.

Chị Nguyễn Bích Ngọc (Thanh Xuân, Hà Nội) trên đường đi làm về thấy có hàng trứng đi rong rất bắt mắt. Dừng xe lại, chị mua ba quả (giá 6.000 đồng/quả) để mang về nhà ăn. Về tới nhà, bóc vỏ ra ăn, chị Ngọc mới bất ngờ vì trong trứng không có lòng đỏ, sợ không an toàn, chị liền vứt đi.

Trứng gà nướng Thái Lan đã xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh từ nhiều năm nay. Tuy nhiên ở Hà Nội thì mới thấy. Nhìn bên ngoài, trứng gà nướng Thái Lan chỉ khác với những quả trứng gà bình thường là bên trên một đầu trứng (phần trứng bị khuyết) có đục một lỗ thủng và một ít lòng trứng gà bị trào ra, màu vàng nhạt. Khi bóc quả trứng ra, thì có màu đục đục, nhưng không thấy có lòng đỏ.

Trứng gà nướng Thái Lan được chế biến qua các giai đoạn: trứng sau khi rửa sạch được đưa vào khâu đục lỗ nhỏ (trên phần bị khuyết bên trong quả trứng) sao cho khéo, không làm trứng bị nứt. Cho một ít muối, tiêu và một ít mật ong để khử tanh và làm tăng mùi thơm… sau đó cho lên máy lắc đều quả trứng cho đến khi nó trào bọt ra tại lỗ nhỏ thì cũng là lúc lòng đỏ và lòng trắng bên trong quả trứng quyện vào nhau rồi đem trứng vào lò vi sóng nướng khoảng 3 giờ…

Hãi hùng trứng gà không lòng đỏ, Tin tức, trung ga, trung ga khong long do, trung nuong, trung ga nuong Thai Lan, tin tuc, tin nhanh, bao phu nu

Trứng gà nướng Thái Lan được bán rất nhiều tại các cổng trường (ảnh : Châu Giang)

Đã từng ăn trứng nướng, anh Trần Sơn Bách (Ngã tư Vọng, Hai Bà Trưng) cho biết, đầu tiên bóc trứng ra, tôi tưởng trứng có mùi vị đặc biệt nhưng ăn thì không thấy mùi vị gì và rất khó nuốt. Ruột trứng lúc bóc ra, trông như được làm từ giò.

Ông Phan Thanh Tâm, Viện Khoa học và công nghệ sinh học, Đại học Bách khoa Hà Nội cho rằng, trong tình hình dịch cúm gia cầm đang quay trở lại như hiện nay, bản thân loại trứng này có chứa nguy cơ rất cao.

“Ở vỏ trứng gà thường chứa rất nhiều loại vi khuẩn có khả năng gây bệnh cao do trứng thường bị dính phân gà. Trong quá trình chế biến, nếu vỏ trứng không được làm sạch, nhiều loại vi khuẩn sẽ dính vào lòng trứng. Trong đó, phổ biến nhất là vi khuẩn salmonella ở gia cầm và trứng gia cầm là loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Ở nhiệt độ thấp, loại vi khuẩn này vẫn sống”, ông Tâm nói.

Cụ thể hơn, vi khuẩn salmonella chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 80 – 100 độ C. Vi khuẩn H5N1 cũng chỉ bị tiêu diệt sau khi nấu kỹ ở nhiệt độ trên 75 độ C. Nếu ở nhiệt độ 35 – 37 độ C thì loại vi khuẩn này có thể sống được sáu ngày.

Theo một chuyên gia dinh dưỡng nếu ăn trứng nướng mà khâu chế biến không đảm bảo sẽ gây đau bụng, chướng bụng. Trứng gà nướng nếu không rõ nguồn gốc, không có tem kiểm dịch thì nguy cơ trứng nhiễm H5N1 hoàn toàn có thể xảy ra.
Theo VEF

Hiện nước ta xếp thứ 12/22 nước có số bệnh nhân lao nhiều nhất thế giới, đứng thứ 14/27 nước có gánh nặng bệnh lao đa kháng thuốc.

Phó giáo sư Đinh Ngọc Sỹ, Chủ nhiệm Chương trình chống lao quốc gia, Giám đốc Bệnh viện Phổi Trung ương (Hà Nội) cho biết, nước ta có tỷ lệ dân số bị nhiễm lao cao, trong đó bệnh nhân lao phổi mỗi năm có khoảng 70.000 người. Dù đã có cả một chương trình chống lao quốc gia thế nhưng số người mắc lao vẫn ngày một đông. Thực trạng này là do sự chậm trễ trong phát hiện và điều trị bệnh.

Nhiều bệnh nhân mắc lao nhưng không điều trị là mối nguy lớn làm lây lan căn bệnh này trong cộng đồng. Ảnh: Bệnh viện lao và bệnh phổi Ninh Thuận.

Bên cạnh đó phải kể đến sự thiếu hụt về nhân lực đang ở mức báo động đỏ. Sau cải tổ hệ thống y tế tuyến huyện, 50% số cán bộ làm công tác chống lao là mới và chưa được đào tạo. Cán bộ làm công tác chống lao đang “già đi”, không có người thay thế trong khi bệnh lao lại đang “trẻ lại”, phó giáo sư Ngọc Sỹ cho biết.

Giám đốc một bệnh viện lao và phổi tại Đà Nẵng lo ngại: “Sau thế hệ chúng tôi không biết còn ai sẽ làm lao nữa. Đã 10 năm nay chúng tôi chưa tuyển được thêm bác sĩ nào”.

Theo các chuyên gia, việc khai báo các ca bệnh theo Luật phòng chống bệnh truyền nhiễm chưa được thực hiện nghiêm túc. Lao lây truyền qua tiếp xúc và có thể lây lan qua không khí như các bệnh cảm cúm. Khi người nhiễm có vi khuẩn lao trong phổi ho, hắt hơi, cười, khạc nhổ hay hát hò, vi khuẩn sẽ “bắn” vào không khí và người khác có thể hít phải.

Thế nhưng có đến 7% số người mắc bệnh lao không điều trị do tâm lý e ngại. Thực tế này làm cho căn bệnh dễ chữa thành khó chữa. Ngược lại, có bệnh nhân bị bệnh nhưng chữa trị không đúng cách, tự ý ngưng điều trị giữa chừng, hoặc trong quá trình điều trị không tuân thủ những dặn dò của bác sĩ (như ăn riêng bát đũa). Điều này gây nhiễm chéo trong gia đình, cộng đồng khiến việc điều trị rất phức tạp.

Tiến sĩ Phạm Quang Tuệ, Bệnh viện Phổi Trung ương cũng khuyến cáo, ngày càng nhiều người bị nhiễm HIV chuyển sang giai đoạn AIDS đã mắc lao. Virus HIV gây suy giảm miễn dịch ở người sẽ tạo điều kiện cho cơ thể mắc các bệnh nhiễm khuẩn, điển hình là bệnh lao.

“Một số bệnh nhân nhiễm lao có HIV do sợ bị kỳ thị khi đi khám bệnh, nên đã phần muốn giấu bệnh, không đến cơ sở điều trị làm cho bệnh tình càng trầm trọng hơn. Tâm lý này là mối họa tiềm ẩn gia tăng nguy cơ lây nhiễm lao trong cộng đồng”, tiến sĩ Tuệ nói.

Vì thế, khi có các dấu hiệu nghi ngờ mắc bệnh lao phổi như: sốt nhẹ về chiều, mệt mỏi, gầy sút chán ăn, ho khạc đờm kéo dài trên 2 tuần, có thể kèm đau tức ngực, khó thở, ho ra máu, người bệnh cần phải đến đúng cơ sở chuyên khoa để được chẩn đoán và điều trị sớm. Không nên vì tâm lý e ngại mà giấu bệnh vì điều đó không chỉ gây nguy hiểm tới tính mạng, mà còn tăng nguy cơ lây nhiễm cho cộng đồng.

“Bệnh lao là bệnh hoàn toàn có thể kiểm soát được nếu chúng ta hiểu và đầu tư đúng. ‘Vì một thế giới không còn bệnh lao’, hãy hành động ngay từ ngày hôm nay. Đây cũng là chủ đề Ngày Thế giới Chống lao năm nay”, phó giáo sư Sỹ khẳng định.

Nhau thai khô được bán tại các cửa hàng thuốc Đông y với giá vài trăm nghìn đồng, còn nhau thai tươi, muốn mua cứ đặt hàng là có.

Nhau thai khô bán ở Hà Nội.

Thời gian gần đây, nhiều người đang rộ lên việc đi mua nhau thai về tẩm bổ, chữa bệnh. Tại thị trường, nếu muốn mua nhau thai khô cũng có mà tươi cũng có.

Nhau thai khô trôi nổi bán tràn lan

Người mua có thể đến các cửa hàng Đông y trên phố Lãn Ông. Chủ một cửa hàng ở đây chào hàng bằng một bọc bằng túi nilon in toàn chữ Trung Quốc, ngoài ra không hề có nhãn mác, xuất xứ rồi nói: “Đây là loại nhau thai tốt nhất được nhập về từ Trung Quốc. Nhiều người mua về dùng lắm. Cháu nhà tôi cũng ăn nhiều loại này nên mới trộm vía to khỏe, chứ đợt trước cũng gầy gò, xanh xao lắm. Loại này phải mua vài gói dùng mới có tác dụng, chứ một gói ăn thua gì. Mà không phải lúc nào cũng có hàng đâu. Mua nhiều thì tôi giảm giá cho. Mang về có thể xay ra thành bột hòa với nước uống, nấu nhừ hoặc thái nhỏ đúc trứng để ăn, rất dễ ăn và bổ lắm. Cũng có thể ngâm với rượu, mật ong dùng dần”. Giá một gói nhau thai khô được chủ cửa hàng đưa ra là 250.000 đồng.

Có khá nhiều người có nhu cầu mua nhau thai khô tìm đến phố này. Người ta chủ yếu tìm mua để chữa bệnh yếu sinh lý, suy nhược, vô sinh. Chưa biết hiệu quả của bài thuốc này đến đâu nhưng chất lượng của các gói nhau thai có đảm bảo hay không khi các gói này chỉ in vài chữ Trung Quốc trên bao bì và hoàn toàn không có ghi hướng dẫn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng. Tuy nhiên, không chỉ nhau thai khô, mà muốn có nhau thai tươi tại đây cũng có, nhưng phải đặt trước và giá đắt hơn. Nhiều cửa hàng đặt mua được nguồn nhau thai tươi trong bệnh viện và mang về tự chế biến.

Nhau thai tuồn ra ngoài bằng con đường nào?

Chị Nguyễn Thị Hương, 25 tuổi, huyện Xuân Trường, Nam Định bị bệnh hen mãn tính. Nghe lời đồn thổi, ăn nhau thai bà đẻ có thể chữa được căn bệnh này, mẹ chị đã không quản vất vả tẩm bổ cho con gái bằng “món ăn” này. Việc kiếm nhau thai tại đây tương đối dễ dàng, chỉ cần có mối quan hệ với trạm xá xã là có thể xin nhau thai của các bà đẻ. Ở các vùng quê, nhất là vùng núi, nhau thai vẫn được “xin” về làm thuốc. Thậm chí các cửa hàng thuốc Đông y còn đặt hàng thường xuyên nhau thai tươi về tự sao chế để bán như một vị thuốc Đông y.

Tuy nhiên tại Hà Nội và TP HCM, nhau thai tươi được kiểm soát khá chặt chẽ. Theo GS. Lê Đức Vy, Nguyên Giám đốc bệnh viện Phụ sản TW, Tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương, nhau thai phải được xử lý ở nơi lò đốt sở tại, không thể mang ra ngoài được. Nhau thai là một loại chất thải y tế, nó không được phép bán trên thị trường. Tất cả các sản phẩm từ con người ra không ai được bán. Kể cả nhập khẩu, không có văn bản nào của Bộ Y tế cho phép nhập bệnh phẩm này cả. Ở giai đoạn thời kỳ bao cấp, trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ trước đây, vô cùng gian khổ thì người ta có dùng để ăn, rồi dùng sản xuất Filatop làm thuốc chữa bệnh, nhưng hiện nay cũng không ai dùng, công nghệ dược phẩm người ta cũng không sử dụng.

Ông Lê Hoài Chương, Phó Giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương cũng cho biết, nhau thai (và các khối u, tử cung…) được xếp vào nhóm chất thải y tế rắn. Cách đây rất lâu, vì có nhu cầu làm thuốc đông y nên bệnh viện đã thu gom và bán cho các đơn vị sản xuất với giá 1.000 đồng một nhau thai. Nhưng hiện nay bệnh viện không bán nữa (vì các đơn vị trên không có nhu cầu mua). Vì thế, bệnh viện đã ký hợp đồng với công ty môi trường đô thị để họ triển khai tiêu hủy theo đúng quy trình, quy định của Bộ Y tế. Theo quy định của Bộ Y tế, nhau thai phải được xử lý tiêu hủy giống như các mô mềm trong xử lý rác thải y tế. Ở các bệnh viện lớn đây là một quy trình khép kín được kiểm soát rất nghiêm ngặt. Bên cạnh đó, giống như các mô mềm, nhau thai sản phụ phải được bảo quản lạnh trước khi đem ra tiêu hủy chứ cũng không dễ dàng bảo quản. Duy nhất các phòng thí nghiệm được tận dụng nhau thai để lấy tế bào gốc từ máu cuống rốn.

Ông Chương cũng cho biết thêm: “Tôi cũng không hiểu nhau thai khô, thậm chí cả nhau thai tươi đang bán ngoài thị trường lấy từ đâu ra. Còn ở bệnh viện của tôi thì quy trình xử lý là vậy. Nếu công ty môi trường đô thị không làm đúng cam kết (không tiêu hủy mà sử dụng vào việc khác) thì họ phải chịu hoàn toàn trách nhiệm”. Tuy nhiên theo tìm hiểu từ nhiều nguồn, quy định của Bộ Y tế và bệnh viện là vậy nhưng nếu ai có người quen tại các bệnh viện phụ sản vẫn có thể “vượt rào” xin được nhau thai bà đẻ. Nhất là tại các cơ sở sản khoa tư nhân, việc kiểm soát không chặt chẽ dẫn đến nhau thai tuồn ra ngoài bán là chuyện không thể không có.

Nhau thai – vị thuốc bổ

Thực chất, nhau thai khô chính là vị thuốc có tên “tử hà sa”. Nhau thai là cơ quan liên kết giữa người mẹ và em bé khi còn là bào thai. Nó là một phần thiết yếu của thai kỳ và được đào thải sau khi sinh con. Các chất dinh dưỡng và ôxy được truyền từ máu mẹ đến bào thai qua nhau thai. Nhau thai cũng là một hàng rào chắn giúp bảo vệ thai nhi trước nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Các tài liệu y học cổ truyền đều ghi ứng dụng lâm sàng của nhau thai là để trị cơ thể suy nhược, khí huyết hư tổn như có các bệnh lao, thiếu máu, suy nhược thần kinh, viêm phế quản mãn ở người già, hen suyễn kéo dài. Ở nước ta trước đây cũng có loại thuốc bổ tên là Filatop, dạng thuốc nước được chiết xuất từ nhau thai sản phụ dùng cho bà mẹ ít sữa uống để tăng tiết sữa, hoặc dùng thúc đẩy phát triển cho trẻ em chậm lớn, còi xương. Tuy nhiên, hiện nay hầu như không xuất hiện loại thuốc này trên thị trường. Vì đây là loại thuốc chiết xuất từ nhau thai sản phụ nên nhiều người lo sợ nhau thai của sản phụ bị nhiễm HIV, viêm gan siêu vi C, B, giang mai… có thể lây truyền những bệnh này cho người sử dụng.

Nguy cơ lây nhiễm HIV, viêm gan B…

Ông Trần Quốc Tuấn – Giám đốc Bệnh viện 09, nơi chuyên điều trị và chăm sóc bệnh nhân HIV/AIDS có hoàn cảnh đặc biệt ở Hà Nội cho biết: “Nếu như chỉ lấy nhau thai ra thái rồi phơi bình thường hoặc sấy ở nhiệt độ không đảm bảo thì nguy cơ lây truyền bệnh là hoàn toàn có thể xảy ra. Như virus HIV ở trong dịch lỏng chỉ bị bất hoạt trong nhiệt độ 56 độ C, còn trong môi trường khô thì virus có thể tồn tại tới một tuần. Thời gian để bất hoạt được virus HIV trong nhiệt độ 100 độ C thì phải mất vài tiếng đồng hồ. Nhưng để chế biến được nhau thai đó thành sản phẩm cho người khác sử dụng thì phải hàng trăm độ C và trong thời gian dài hơn nhiều. Virus gây viêm gan B cũng vậy, chỉ bị bất hoạt trong nhiệt độ cao, thời gian dài”.

Việc sử dụng nhau thai không rõ nguồn gốc, xuất xứ, phương pháp chế biến… hoàn toàn có khả năng bị lây truyền virus HIV, viêm gan B và các bệnh truyền nhiễm khác. Ngoài các bệnh truyền nhiễm thì còn nguy cơ rất nhiều bệnh khác như gây đột biến, ung thư. Trong bánh nhau của sản phụ bệnh có rất nhiều hoạt chất, thành phần có thể gây nguy hại cho sức khỏe người sử dụng. Các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, nhiễm vi trùng, vi khuẩn, virus, ký sinh trùng… có thể ở tất cả các sản phẩm chế biến không đảm bảo. Hoặc khi chế biến nhau thai đó, liệu họ có cho hóa chất vào không và hóa chất đó có gây hại không, có được phép sử dụng không, nếu có gây hại thì gây hại như thế nào…

Như vậy việc lây nhiễm bệnh từ nhau thai hoàn toàn có thể xảy ra. Theo y học, HIV có thể lây truyền từ một người mẹ bị nhiễm HIV sang cho trẻ sơ sinh của mình qua nhau thai trong lúc mang thai và khi sinh đẻ. Tỷ lệ truyền HIV từ người mẹ bị nhiễm HIV sang cho trẻ sơ sinh là khoảng 13 – 50% tùy thuộc vào tình trạng dinh dưỡng và tỷ lệ HIV trong máu của người mẹ. Nhau thai cũng không đủ khả năng chống lại virus như virus cúm, virus gây bệnh Rubella… chúng vẫn có thể xâm nhập qua nhau thai vào bào thai.

Ngoài ra theo Lương y Nguyễn Duy Minh (Minh Khai, Hà Nội), với kiểu dáng và bao bì không rõ ràng như vậy thì khả năng bánh nhau khô giả là rất cao, bởi các hãng sản xuất thuốc thật của Trung Quốc bao giờ cũng có đầy đủ thông tin nhãn mác, địa chỉ sản xuất. Vì vậy, người dân không nên dùng loại bánh nhau khô không rõ xuất xứ này, lợi chưa thấy đây mà có khi lại rước bệnh vào thân